agava Bio Puderzucker aus Rübenzucker, 250g

Hauchfein und strahlend weiss: Der Bio Puderzucker von agava stammt aus deutschen Bioland-Zuckerrüben und legt sich beim Bestäuben wie Neuschnee über Kuchen und Guetzli. In der Packung ist nur Puderzucker – ohne Trennmittel oder andere Zusätze.

Aus deutschen Bioland-Zuckerrüben

Die Zuckerrüben für diesen Puderzucker wachsen auf deutschen Feldern nach den Richtlinien von Bioland – ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und in einem Betrieb, der als Ganzes biologisch geführt wird. Der daraus gewonnene Zucker wird zu feinem Pulver vermahlen. Da keine Rieselhilfe drin ist, kann er etwas Feuchtigkeit ziehen und leicht klumpen – einmal durchsieben, und er ist wieder fein.

Etwas Puderzucker, ein paar Tropfen Zitronensaft: Der Guss für den Cake ist bereit.

Für Glasur, Crème und zum Bestäuben

Weil er sich rasch und vollständig auflöst, eignet sich Puderzucker für alles, was glatt werden soll. Mit Zitronensaft oder Wasser angerührt, wird er zur Glasur für Cakes, Muffins und Lebkuchen, mit Eiweiss zum Royal Icing für Mailänderli und Brunsli. In Buttercrème und Frosting sorgt er für eine seidige Konsistenz, im Mürbeteig für eine zarte Krume. Und natürlich zum Bestäuben von Waffeln, Omeletten, Zimtsternen und Vanillekipferln. Gut verschlossen, trocken und vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren.

agava – Karin Lang ist die Marke eines Bremer Familienunternehmens, das seit 2012 natürliche Süssen und Backzutaten anbietet. Bei greenist haben wir den Puderzucker mit Sorgfalt ausgewählt, weil er eine klare Herkunft hat und ohne Zusätze auskommt – vegan und in Bio-Qualität.