Zwergenwiese Bio Rucola-Tomate Streich

Zum Znüni aufs Vollkornbrot, am Abend in den Wrap: Dieser vegane Aufstrich von Zwergenwiese passt zu beidem. Er schmeckt fruchtig nach Tomate und hat im Abgang den leicht scharfen Ton von Rucola.

Brotaufstrich aus Sonnenblumenkernen mit Tomate und Rucola

Die Grundlage bilden Sonnenblumenkerne aus deutschem Anbau, sie machen 18 % aus und geben dem Aufstrich seine cremige Textur. Dazu kommen Tomatenmark und frische Tomaten, zusammen 40 %, ausserdem Rucola (10 %), Zwiebeln, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer. Das Sonnenblumenöl verbindet die Kerne mit dem Gemüse, die Kartoffelstärke macht die Masse streichfähig. Aromen sind keine enthalten.

Zuckerarm und pflanzlich: ein Aufstrich für die Brotzeit

Mit 2,5 g Zucker je 100 g ist der Streich zuckerarm. Die Rohstoffe stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung und wechseln je nach Ernte ihre Herkunft; eine feste Anbauregion gibt der Hersteller darum nicht an.

Gefüllt wird das Glas bei Zwergenwiese in Silberstedt, im Norden Deutschlands. Bei greenist haben wir ihn aufgenommen, weil er geradeaus schmeckt und keine lange Rezeptur braucht. Probieren lohnt sich auch auf einer Rösti, im Sandwich oder als Füllung im Wrap.