Zwergenwiese Bio Meerrettich Streich

Scharf, cremig und pflanzlich: Der Meerrettich Aufstrich aus der Bio-Reihe von Zwergenwiese kommt ohne Wurst und ohne Butter aus. Die Grundlage sind Sonnenblumenkerne, die Schärfe liefert frisch der Meerrettich.

Brotaufstrich mit Meerrettich auf Basis von Sonnenblumenkernen

Gerade einmal acht Zutaten braucht es: Wasser, Sonnenblumenkerne (29 %), Sonnenblumenöl, Zitronensaft, Meerrettich (8 %), Steinsalz, Branntweinessig und Guarkernmehl, das alles zusammenhält. Mit Ausnahme von Wasser und Steinsalz sind sie aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Hersteller nennt für Sonnenblumenkerne und Meerrettich deutschen Bio-Anbau. Aromen sind keine zugesetzt. Das Resultat ist ein weicher, streichfähiger Aufstrich, bei dem der Meerrettich den Ton angibt.

Der Zuckergehalt liegt je 100 g bei 1,8 g, deshalb darf man den Aufstrich als zuckerarm bezeichnen. Der Fettanteil ist reich an ungesättigten Fettsäuren.

So schmeckt er am besten: aufs Brot, in den Dip, ins Sandwich

Am einfachsten ist ein Streich auf dunklem Brot, vielleicht mit ein paar Gurkenscheiben. Wer mehr will, rührt ihn als Dip oder Dressing unter Joghurt (pflanzlich oder klassisch) oder gibt einen Löffel an warmes Gemüse. Ist das Glas geöffnet, kommt es in den Kühlschrank und wird innert weniger Tage aufgebraucht.

Ein Löffel genügt, und das Brot hat Charakter.

Zwergenwiese: Hersteller aus Schleswig-Holstein

Gegründet wurde die Marke 1979, heute sitzt sie in Silberstedt im hohen Norden Deutschlands. Von der Rezeptidee bis zum Verkauf bleibt alles im eigenen Haus, und der Betrieb arbeitet nach dem IFS-Standard.