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ZS Verlag The Modern Taste of Ayurveda

Kochen nach der Jahreszeit, aber ohne Regelwerk: Kristina Nowoczin zeigt in diesem Hardcover, wie Ayurveda in einer normalen Küche funktioniert. Über 90 Rezepte, alle vegetarisch oder vegan, gliedern sich nach Frühling, Sommer, Herbst und Winter.

Ayurveda Rezepte für jede Saison

Den roten Faden bilden die Masala-Mischungen: Jede Jahreszeit hat ihre eigene, dazu kommen Würzpasten zum Selbermachen. Wer sie einmal angesetzt hat, würzt die Gerichte der Saison fast von selbst. Auf dem Tisch landen zum Beispiel Mango-Kokos-Porridge, Buchweizen-Pfannkuchen mit Zimtapfel oder Süsskartoffelrösti mit Dillcreme.

Ayurvedische Ernährung verstehen, Schritt für Schritt

Am Anfang erklärt das Kapitel „The essence of ayurveda“ die Begriffe Dosha und Agni sowie die sechs Geschmacksrichtungen. Danach kann man sofort loskochen: Die Rezepte brauchen wenige Zutaten, die Rezepte passen zu jedem Dosha-Typ.

Zwei Tagespläne für Frühling und Herbst runden das Buch ab.

Die Autorin hinter den Rezepten

Kristina Nowoczin wohnt in Köln, ist Kommunikations- und Foto-Designerin und seit 2017 zertifizierte Ayurveda-Ernährungsberaterin. Ihre Ausbildung zum Ayurveda-Kochcoach schloss sie 2016 ab.

ZS Verlag The Modern Taste of Ayurveda Produktdetails

Bezeichnung

The Modern Taste of Ayurveda

Autor

Kristina Nowoczin

Verlag

ZS Verlag

Produziert/Verpackt in

Deutschland

Inverkehrbringer

Edel SE & Co. KGaA, Neumühlen 17, 22763 Hamburg

Herstellerkontakt

Edel SE & Co. KGaA, Neumühlen 17, 22763 Hamburg, Germany, [email protected]

Artikelnummer

ZS-TMTA

ISBN

9783965845121

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Fragen & Antworten zum ZS Verlag The Modern Taste of Ayurveda

F: Ist das Ayurveda Kochbuch für Einsteiger geeignet? A: Ja. Das Kapitel „The essence of ayurveda“ erklärt Doshas, Agni und die sechs Geschmacksrichtungen ohne Vorkenntnisse. Die Rezepte kommen mit wenigen Zutaten aus.

F: Sind die Rezepte vegetarisch oder vegan? A: Alle über 90 Rezepte sind vegetarisch oder vegan. Sie sind nach den vier Jahreszeiten geordnet.

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