ZS Verlag Living The Healthy Choice

Berliner Foodbloggerin, 70 Rezepte, kein raffinierter Zucker, kein Weizen: «Living The Healthy Choice» von Pauline Bossdorf ist ein überwiegend pflanzliches Kochbuch, das dem Tagesablauf folgt.

Vom Zmorge bis zum Fest: Rezepte für jeden Tag

Die Kapitel heissen Frühstück, Homemade, Unter der Woche, Am Wochenende, Unterwegs und Natürlich süss. Zum Zmorge gibt es Bananen-Pancakes, am Dienstagabend ein Dal, für den Znüni einen Mandel-Ingwer-Trüffel und für die Party eine Polenta-Tomaten-Tarte. Selbst gemacht werden auch Grundlagen wie Mandelmilch, Hummus und Pesto. Gesüsst wird mit Datteln, Apfelmark, Kokosblütenzucker und etwas Honig, nicht mit raffiniertem Zucker. Einige Rezepte sind vegetarisch statt rein pflanzlich, zum Beispiel mit Feta.

Autorin und Fotografin in einer Person

Pauline Bossdorf betreibt in Berlin einen Foodblog unter ihrem Namen und beschreibt im Buch, wie sie zum Kochen kam. Die Fotos stammen alle von ihr selbst.

Gebunden, 256 Seiten, ZS Verlag, Januar 2020, in überarbeiteter Ausgabe wieder erhältlich. Untertitel: «einfach natürlich kochen».