ZS Verlag Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Jo-Jo-Methode, Buch

Was nützt eine Diät, wenn die Kilos danach wiederkommen? Genau an diesem Punkt setzt der Ratgeber „Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Jo-Jo-Methode“ an, geschrieben von den vier Ärztinnen und Ärzten der gleichnamigen NDR-Fernsehsendung.

Anti-Jo-Jo-Methode: zehn Schritte statt Crash-Diät

Zuerst klären Matthias Riedl, Viola Andresen, Silja Schäfer und Jörn Klasen, weshalb Diäten oft scheitern. Den Jo-Jo-Effekt erleben sie ihrer Erfahrung nach vor allem nach stark kalorienarmen Crash-Diäten. Danach folgen zehn Schritte mit Hinweisen, welche Lebensmittel zu einer schlanken Linie beitragen, was bei Heisshunger helfen kann und wie man am Ball bleibt. Zentral sind viel Gemüse, reichlich Eiweiss und genügend Ballaststoffe, damit man beim Abnehmen nicht hungern soll.

Über 70 Rezepte: Overnight Oats, Vollkornbrötchen, Gemüsenudeln

Wer ein Buch mit Theorie erwartet, bekommt im zweiten Teil die Praxis: mehr als 70 Rezepte für den Alltag. Dazu gehören Overnight Oats mit Chilinüssen, selbst gebackene Vollkornbrötchen, Eiweiss-Shakes, Gemüsenudeln mit Cashewsauce und zuckerarme Desserts. Es muss also nicht ständig Salat auf den Tisch.

Ein Ratgeber aus dem ZS Verlag in München

Das bebilderte Hardcover umfasst 176 Seiten und erschien im Januar 2024. Die Ernährungs-Docs sind seit 2015 im NDR zu sehen und haben seither Bücher zu Intervallfasten, Zucker, Darm und weiteren Themen veröffentlicht. Bei greenist ist er im Sortiment, weil die Rezepte mit Gemüse und Nüssen wie Cashews arbeiten und nicht mit Diätprodukten.