ZS Verlag Das jüdische Kochbuch

Wer eine Küche verstehen will, muss ihre Reisewege kennen: Leah Koenig folgt in Das jüdische Kochbuch den jüdischen Gemeinden von Israel über Europa und Amerika bis nach Asien und Afrika und bringt über 400 Rezepte mit.

Von Falafel bis Chanukka-Gebäck

Die Rezepte sind nach Gerichtsart gruppiert. Das Buch zählt 432 Seiten, auf denen Alltag und Festtag Platz haben: Stichwörter des Buchhandels nennen Hummus, Falafel, Kibbeh, Fattoush und Dukkah neben Speisen zu Chanukka. Kurze Essays der Autorin erklären, welche Rolle ein Gericht in Brauch und Feier spielt.

Drei Namen auf dem Umschlag

Koenig, die in Brooklyn lebt und für die New York Times und das Wall Street Journal schreibt, bekommt Unterstützung von Yotam Ottolenghi und Michael Solomonov, die Beiträge beisteuern. Ins Deutsche übersetzt haben das Buch Martina Walter, Manuela Schomann und Wiebke Krabbe.

Gross, gebunden, schwer

Mit einem Gewicht von rund 1,5 Kilogramm und dem Format 27,5 mal 18,5 Zentimeter liegt das Kochbuch gut auf dem Tisch. Erschienen ist es im September 2020 bei Phaidon by Edel. Ein Buch zum Kochen und zum Nachlesen.

ZS Verlag Das jüdische Kochbuch Produktdetails

Bezeichnung

Das jüdische Kochbuch

Autor

Leah Koenig

Verlag

ZS Verlag

Herstellerkontakt

Edel SE & Co. KGaA, Neumühlen 17, 22763 Hamburg, Germany, [email protected]

Artikelnummer

EDV-JUKB

ISBN

9783947426126

Bewertungen für ZS Verlag Das jüdische Kochbuch

Dieses Produkt wurde noch nicht bewertet.

Bewertung abgeben

Fragen & Antworten zum ZS Verlag Das jüdische Kochbuch

F: Wie viele Rezepte enthält Das jüdische Kochbuch? A: Das Buch enthält über 400 Rezepte auf 432 Seiten, sortiert nach Gerichtsart und mit Alltags- wie Festtagsgerichten.

F: Wer hat das Buch geschrieben? A: Autorin ist Leah Koenig, die in Brooklyn lebt und über jüdische Küche schreibt. Beiträge stammen außerdem von Yotam Ottolenghi und Michael Solomonov.

F: Welche Regionen deckt das Buch ab? A: Der Untertitel nennt Israel, Europa, Amerika, Asien und Afrika. Es stellt Rezepte und Traditionen jüdischer Gemeinden weltweit vor.

Eine Frage zum Artikel stellen

Vielen Dank für das Stellen einer Frage. Wir werden versuchen, diese schnellstmöglichst zu beantworten.

Menü schließen

Kundenbewertungen für Das jüdische Kochbuch

Bewertung schreiben

Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Fragen & Antworten zum ZS Verlag Das jüdische Kochbuch

F: Wie viele Rezepte enthält Das jüdische Kochbuch? A: Das Buch enthält über 400 Rezepte auf 432 Seiten, sortiert nach Gerichtsart und mit Alltags- wie Festtagsgerichten.

F: Wer hat das Buch geschrieben? A: Autorin ist Leah Koenig, die in Brooklyn lebt und über jüdische Küche schreibt. Beiträge stammen außerdem von Yotam Ottolenghi und Michael Solomonov.

F: Welche Regionen deckt das Buch ab? A: Der Untertitel nennt Israel, Europa, Amerika, Asien und Afrika. Es stellt Rezepte und Traditionen jüdischer Gemeinden weltweit vor.

Eine Frage zum Artikel stellen