ZS Verlag Das jüdische Kochbuch

Eine Küche mit Geschichte, Vielfalt und Tiefe – dieses Buch ist mehr als eine Rezeptsammlung. Es vereint kulinarisches Wissen aus jüdischen Gemeinden weltweit mit persönlichen Einblicken und Traditionen. Von Alltagsklassikern bis zu festlichen Gerichten bietet es einen umfassenden Einblick in eine Küche, die über Generationen gewachsen ist und heute aktueller denn je erscheint.

Kulinarisches Erbe trifft moderne Inspiration

Die Rezepte sind nach Gerichtsarten sortiert und reichen von herzhaften Vorspeisen über wärmende Hauptgerichte bis zu klassischen Gebäckstücken. Dabei findest du sowohl einfache Alltagsgerichte als auch traditionsreiche Speisen für Feiertage. Die Mischung aus regionalen Einflüssen – von Osteuropa über den Mittelmeerraum bis Nordamerika – macht jedes Kapitel zu einer kulinarischen Entdeckungstour.

Persönlich und authentisch erzählt

Leah Koenig bringt nicht nur fundiertes Wissen, sondern auch eine spürbare Nähe zur jüdischen Kultur mit. Ihre Essays zwischen den Rezepten machen das Buch lebendig und geben Einblick in die Bedeutung einzelner Gerichte, Bräuche und Feste. Ergänzt wird das Ganze durch Beiträge renommierter Köche wie Yotam Ottolenghi und Michael Solomonov, die dem Buch zusätzliche Tiefe verleihen.

Ein Buch zum Kochen und Verstehen

Ob du dich für jüdische Küche interessierst, deine Wurzeln pflegen möchtest oder einfach neue Inspiration suchst – dieses Buch eröffnet dir eine Welt voller Geschmack, Geschichte und Gemeinschaft. Dabei überzeugt es durch eine klare Struktur, hochwertige Gestaltung und Rezepte, die sowohl traditionell als auch zeitgemäß sind.

greenist steht für Authentizität und Vielfalt

Bei greenist legen wir Wert auf Produkte, die Geschichten erzählen und Wissen weitergeben. Dieses Kochbuch verbindet beides auf besondere Weise: es inspiriert zu neuen Gerichten, bewahrt altes Wissen und steht gleichzeitig für Offenheit und kulturelle Vielfalt – ganz im Sinne unseres Verständnisses von bewusstem Genuss.

• Hunderte Rezepte aus jüdischen Gemeinden weltweit
• Mit Essays von Leah Koenig und Beiträgen namhafter Köche
• Rezeptvielfalt für Alltag und Festtage
• Einblick in kulinarische Traditionen und kulturelle Hintergründe