ZS Verlag 40 Low-Carb-Kuchen aus 1 Teig

Sechs Zutaten, ein Teig, rund 40 Kuchen: Beate Strecker hat ihr Backbuch um einen einzigen Grundteig herum gebaut, und der kommt ohne Weissmehl und ohne Haushaltszucker aus.

Ein Teig, viele Kuchen: Low-Carb-Backen mit System

In der Schüssel landen Xylit, Backpulver, Eier, Johannisbrotkernmehl, Rahm und teilentöltes Mandelmehl. Das Prinzip ist rasch erklärt: Der Teig bleibt gleich, und wer Kakao untermischt, kriegt einen Schokoladenkuchen, mit Nüssen einen knackigen, mit Obst einen fruchtigen, mit Quark einen cremigen. Weil die Basis immer dieselbe ist, braucht es für den nächsten Kuchen keinen neuen Einkauf.

Torte, Blechkuchen, Muffins und Cake Pops

Das Buch führt vom festlichen Tortenboden bis zum Muffin für den Znüni. Dazwischen liegen Blechschnitten, Cake Pops sowie Ideen für Glasuren, Cremes und Toppings. Auf dem Programm stehen unter anderem ein Mohn-Zitronen-Käsekuchen, ein Schwarz-Weiss-Kuchen mit Heidelbeeren, ein Schokoladen-Kirsch-Kuchen und ein Zwetschgenkuchen mit Streuseln. Die Idee zu den bunten Fantasiekuchen stammt von Streckers elfjähriger Tochter Julia.

112 Seiten, durchgehend bebildert, Broschur, ZS Verlag, erschienen im September 2018.

ZS Verlag 40 Low-Carb-Kuchen aus 1 Teig Produktdetails

Bezeichnung

40 Low-Carb-Kuchen aus 1 Teig

Autor

Beate Strecker

Verlag

ZS Verlag

Herstellerkontakt

Edel SE & Co. KGaA, Neumühlen 17, 22763 Hamburg, Germany, [email protected]

Artikelnummer

EDV-LCKU

ISBN

9783898838214

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Fragen & Antworten zum ZS Verlag 40 Low-Carb-Kuchen aus 1 Teig

F: Welche Zutaten braucht der Grundteig? A: Der Grundteig besteht aus Xylit, Backpulver, Eiern, Johannisbrotkernmehl, Sahne und teilentöltem Mandelmehl. Das Johannisbrotkernmehl lässt sich durch Guarkernmehl ersetzen.

F: Wie viele Seiten hat das Backbuch? A: Das Buch hat 112 Seiten, ist durchgehend bebildert und erschien im September 2018 als Broschur im ZS Verlag.

F: Lassen sich aus dem Teig auch Muffins backen? A: Ja. Neben Torten und Blechkuchen enthält das Buch Rezepte für Muffins, Cake Pops und Schnitten aus demselben Grundteig.

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F: Wie viele Seiten hat das Backbuch? A: Das Buch hat 112 Seiten, ist durchgehend bebildert und erschien im September 2018 als Broschur im ZS Verlag.

F: Lassen sich aus dem Teig auch Muffins backen? A: Ja. Neben Torten und Blechkuchen enthält das Buch Rezepte für Muffins, Cake Pops und Schnitten aus demselben Grundteig.

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