Yogi Tea Bio Kräutertee Abend Rooibos Vanille, 17 Teebeutel

34 Prozent Rotbusch, 33 Prozent Kamillenblüten, 10 Prozent Kakaoschalen und 3 Prozent Vanilleextrakt: eine Abendmischung, die weich schmeckt, ohne süss zu sein. Kein Coffein, keine Schwarztee-Basis.

Zwei Hauptdarsteller statt einem

Rotbusch und Kamille stehen mit 34 und 33 Prozent fast gleichauf – ungewöhnlich für eine Teemischung, in der sonst eine Zutat klar führt. Kamille bringt die blümige, leicht heuartige Seite, Rotbusch den weichen, holzigen Boden darunter. Keine übernimmt, beide sind gleichzeitig da.

Kakaoschalen für die Tiefe

Die Hüllen der gerösteten Kakaobohne bringen eine dunkle, schokoladige Nuance ins Glas – ohne Fett, ohne Zucker und ohne dass man von Kakao sprechen könnte. Zusammen mit dem Vanilleextrakt ergibt das den Eindruck von etwas Süssem, obwohl nichts gesüsst ist.

Der Rest der Rezeptur

Süssholz, Zimt, Kardamom, Zitronenmelissenextrakt, Muskat, Ingwer, Nelken und schwarzer Pfeffer. Der Melissenextrakt ist die zitrische Aufhellung im sonst dunklen Bild, die Gewürze am Ende die ayurvedische Handschrift, die auch hier nicht fehlt.

Woher Yogi Tea kommt

Die Marke geht auf Yogi Bhajan zurück, der Ende der 1960er-Jahre in den USA Yoga unterrichtete und seinen Schülern nach dem Unterricht eine Gewürzteemischung servierte. Aus diesem Hausrezept wurde 1984 eine Marke; heute sitzt der europäische Zweig in Hamburg. Die Rezepturen folgen einem ayurvedischen Prinzip: nicht ein Hauptkraut mit Beiwerk, sondern viele Gewürze in abgestimmten Anteilen.

Warum so viele Zutaten

Ein gewöhnlicher Kräutertee kommt mit drei oder vier Komponenten aus. Bei diesen Mischungen sind es ein Dutzend und mehr, oft mit Anteilen unter einem Prozent. Der Gedanke dahinter: Jede Zutat verschiebt das Gesamtbild ein Stück, und erst die Summe ergibt den Geschmack, den man nicht mehr auf eine einzelne Pflanze zurückführen kann.

Zubereitung

Einen Beutel mit kochendem Wasser übergiessen und ziehen lassen – bei Gewürzmischungen ruhig etwas länger als bei einem reinen Kräutertee, damit sich die harten Bestandteile wie Wurzeln und Rinden öffnen. Mit einem Schuss Pflanzendrink getrunken wird daraus ein Chai-artiges Getränk.

Verpackung und Lagerung

17 Teebeutel, einzeln kuvertiert, jeder mit einem Spruch am Anhänger. Trocken und getrennt von stark riechenden Lebensmitteln lagern – Gewürztees nehmen fremde Gerüche ebenso bereitwillig an, wie sie ihre eigenen abgeben.