Vivani Bio Choc Drops 100% Cacao ohne Zucker, 100g

Kakaomasse, Kakaobutter, fertig: Die Bio-Kakaodrops von Vivani haben einen Kakaogehalt von 100 Prozent und keinen Zucker. Wer sie zum ersten Mal probiert, merkt, dass hier nichts die Bitterkeit mildert.

Bitter, geröstet, leicht fruchtig

Zuerst die Röstnote, dann Bitterschokolade pur, im Abgang fruchtig und trocken. Mit 0,2 g Zucker je 100 g sind die Drops das Gegenteil von Schokoladentropfen im üblichen Sinn; der Fettgehalt von 64 g je 100 g stammt aus Kakaobutter. Ein bis zwei Drops langsam auf der Zunge schmelzen lassen reicht.

Keine Schokolade, sondern Edelkakao-Zubereitung

Ohne Zuckerzusatz darf das Produkt nicht Schokolade heissen, daher die Bezeichnung Bio-Edelkakao-Zubereitung. Auch Lecithin fehlt; die Kakaobutter hält alles zusammen. Die Drops sind die kleine Variante der Tafel Edel Bitter mit 100 Prozent Kakao, ohne Nibs.

Kakao aus der Dominikanischen Republik

Kleine Kooperativen in der Dominikanischen Republik bauen den Kakao an. Weitere Ursprünge wechseln.

Zum Backen, Schmelzen und Naschen

Für Torten, Desserts, Pralinen, Müesli und als Dekor. Die Drops sind schon portioniert, ohne Zucker lässt sich die Süsse im Rezept frei wählen. In heisser Milch aufgelöst entsteht eine sehr dunkle Trinkschokolade. Vegan und palmölfrei. Hinter Vivani steht die EcoFinia GmbH, die Marke gibt es seit dem Jahr 2000.

Wir führen die Drops, weil zwei Zutaten genügen und der Ursprung des Kakaos offenliegt.