vitatrend Bio Macawurzelpulver aus Peru, 125g

Eine einzige Zutat: Bio-Macapulver. Das Pulver von vitatrend besteht aus der getrockneten, gemahlenen Macawurzel in Rohkostqualität. Mit 19 g Ballaststoffen je 100 g ist es reich an Ballaststoffen und mit 1,5 g Fett zugleich fettarm.

Die Knolle aus den Anden

Maca, botanisch Lepidium meyenii, gehört zu den Kreuzblütlern und ist damit mit Radieschen, Rettich und Kresse verwandt – was man dem Pulver am Geruch anmerkt. Angebaut wird die Pflanze in den peruanischen Anden in grosser Höhe, genutzt wird die verdickte Wurzel. Nach der Ernte wird sie getrocknet und gemahlen. Maca wird traditionell zur Unterstützung von Vitalität geschätzt.

Was Rohkostqualität bedeutet

Verarbeitet wird schonend, ohne die Temperaturen, bei denen Röstaromen entstehen. Geschmacklich bleibt das Pulver deshalb so, wie die Wurzel schmeckt: erdig, leicht malzig, mit einer senähnlichen Schärfe im Abgang. Beim ersten Mal lieber zurückhaltend dosieren – in Smoothies, Shakes, Joghurt oder Müesli tritt die Note zuverlässig zurück.

Die Packung reicht für rund 25 Portionen.

33 g Zucker – und woher sie stammen

Die Zahl gehört erklärt: 33 g Zucker je 100 g klingen nach viel, kommen aber vollständig aus der Wurzel. Getrocknete Wurzelgemüse konzentrieren ihre natürlichen Zucker, weil das Wasser fehlt – wie bei getrockneten Früchten. Zugesetzt ist nichts. Zuckerarm ist das Pulver deswegen trotzdem nicht, und das schreiben wir auch nicht hin. Bei 5 g je Portion sind es rund 1,7 g Zucker.

Nährwerte je 100 g

370 kcal, 1,5 g Fett davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren, 78 g Kohlenhydrate davon 33 g Zucker, 19 g Ballaststoffe, 11 g Eiweiss und 0,01 g Salz. Das Pulver ist vegan und ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe. Wir bei greenist führen es, weil eine Zutatenliste mit genau einem Eintrag bei Superfood-Pulvern seltener ist, als man denkt.