TerraSana Bio Lakritz Confetti süß, 100 g

Bunt gemischt, weich im Biss: Das Bio Lakritz Confetti süss von TerraSana ist die Bio-Antwort auf das englische Lakritzkonfekt – jene Mischung, bei der man in der Tüte nie weiss, welches Stück als Nächstes kommt.

Die rosa Stücke sind Kokos

Beim klassischen Lakritzkonfekt bestehen die hellen Schichten meist aus gefärbter Zuckermasse. Hier ist es anders: Die rosa Teile sind aus Kokos gemacht. Das ändert nicht nur die Farbe, sondern die Erfahrung – Kokos bringt eine milde, leicht fettige Süsse mit, die sich spürbar von den schwarzen Lakritzteilen abhebt und gut gegen deren dunkle Herbe steht. Die Farbe stammt aus Gemüse- und Fruchtkonzentrat, nicht aus Farbstoff.

Melasse statt Glukosesirup allein

Gesüsst wird mit Rohrzucker und schwarzer Zuckerrohrmelasse. Melasse ist das, was bei der Zuckerherstellung nach dem Auskristallisieren übrig bleibt: dunkel, zäh, malzig und leicht bitter. Sie ist der Grund, warum die schwarzen Teile mehr Tiefe haben als bei Konfekt, das nur auf Sirup und Aroma setzt. Das Süssholzwurzelextrakt mit 1,5 % bezieht TerraSana von Spezialisten aus Süditalien; dazu kommen natürliche Aromen aus Anis und Erdbeere.

Was sonst noch drinsteht

Die Liste ist länger als bei den übrigen Lakritzen der Marke: Neben Rohrzucker, Melasse, Weizenmehl, Glukosesirup aus Mais, Kokos und Süssholzwurzelextrakt stehen dort auch ungehärtetes Palmöl, Salz, Kokosmilch und Zitronensaft. Das Palmöl ist ungehärtet, es bleibt aber Palmöl – wer das grundsätzlich meidet, greift besser zu den Lakritzschlangen oder Pastillen derselben Marke, die ohne auskommen. Wegen des Weizenmehls ist das Konfekt nicht glutenfrei. Fett enthält es kaum, es gilt als fettarm – süss ist es dafür deutlich, die genauen Nährwerte stehen in den Produktdetails.

TerraSana: kleine Partner, kurze Zutatenlisten

Hinter der Marke steht ein niederländisches Familienunternehmen, das vor rund vierzig Jahren auf einem Dachboden begann. Heute umfasst das Sortiment über 400 Produkte, etwa 97 % davon vegan; das erklärte Ziel ist ein vollständig pflanzliches Sortiment. TerraSana arbeitet bevorzugt mit kleinen, lokal verwurzelten Herstellern, die ihr Handwerk oft seit Generationen betreiben. Kontrolliert wird die Bio-Qualität von der niederländischen Stelle Skal; hinzu kommen die BRC-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit und seit 2024 der B-Corp-Status.

Wir bei greenist nennen so etwas lieber offen: Das hier ist eine Süssigkeit mit einer längeren Zutatenliste als andere – dafür mit echtem Lakritzextrakt und Kokos statt Farbstoff.