TerraSana Bio Indische Tikka Masala Curry-Sauce

Diese Bio-Tikka-Masala-Currypaste von TerraSana bringt eine sanfte, würzige Wärme ins Curry – mild, cremig und ohne echte Schärfe. Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander geben der Paste ihre warme, goldene Note, Tomatenmark sorgt für Fruchtigkeit im Hintergrund. Zwei bis drei Löffel genügen für ein rundes Curry mit indischem Charakter.

Kurkuma, Tomate und Kokos: die Tikka-Masala-Note

Charakteristisch für Tikka Masala ist das Zusammenspiel aus Tomatenmark, Kurkuma und einer Curry-Gewürzmischung, ergänzt durch Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel. Kokosnussöl und Kokosnußmehl geben der Paste ihre cremige Konsistenz, Tamarinde bringt eine feine fruchtig-säuerliche Tiefe hinein. Gesüßt wird ausschließlich mit Kokosblütenzucker – ohne künstliche Aromen oder unnötige Zusatzstoffe.

Vielseitige Basis für Curry, Marinade und Eintopf

Gemüse oder Fleischersatz in Öl anbraten, zwei bis drei Löffel Currypaste dazugeben und kurz mitbraten, dann mit Kokosmilch und/oder Tomatenwürfeln ablöschen und köcheln lassen, bis die Sauce bindet. Serviert mit Reis oder Naan entsteht so in wenigen Minuten ein mildes, würziges Curry. Die Paste eignet sich ebenso als Basis für Marinaden, Suppen oder Eintöpfe.

TerraSana: authentische Gewürze, klar deklariert

Der niederländische Hersteller TerraSana legt bei seinen Currypasten Wert auf reine Rezepturen ohne künstliche Zusatzstoffe. Genau das schätzen wir bei greenist: ein Glas voller authentischer Gewürze – nichts drin, was nicht reingehört.