TerraSana Bio Erdnussmus Crunchy

Erdnussbutter mit Biss: Das Bio-Erdnussmus crunchy von TerraSana enthält ausschliesslich geröstete Erdnüsse aus Bio-Anbau. Fein gemahlen ist die Grundlage, grob gehackte Stückchen geben dem Aufstrich seine knackige Note.

Was im Glas steckt und wie es schmeckt

Röstung, Mahlen, Abfüllen: Mehr Schritte kennt das Rezept nicht. Entsprechend dominiert das Aroma der gerösteten Nuss, leicht süsslich und zugleich kräftig-herzhaft. Wer das Glas zum ersten Mal öffnet, findet oben eine Schicht Erdnussöl. Das gehört dazu, weil kein Zusatz es bindet. Mit dem Löffel durchmischen, fertig.

Bio-Erdnussmus aus den Niederlanden

Hinter der Marke steht ein Unternehmen aus Leimuiden bei Amsterdam, 1979 von Kees Barnhard als Bio-Grosshandel gestartet. Seit 2009 laufen dort eine eigene Nussmühle und eine Abfüllanlage. Die Erdnüsse wechseln je nach Ernte das Herkunftsland, eine feste Anbauregion gibt der Hersteller deshalb nicht an. Uns gefällt die Klarheit dieses Produkts: ein Rohstoff, ein Verfahren, ein Glas.

Ideen fürs Frühstück, fürs Abendessen und für Guetzli

Zum Frühstück auf Zwieback, Knäckebrot oder Vollkornbrot, dazu Apfelschnitze oder Banane. Abends gibt ein Löffel einer Erdnusssuppe oder Satay-Sauce Fülle, und für Guetzli, Bananenbrot oder Bananen-Glace mit Kakaonibs liefert das Mus Nussigkeit. Pro 100 g stecken 25 g Eiweiss und 10 g Nahrungsfasern darin, das ergibt eine Proteinquelle mit hohem Ballaststoffgehalt.