Sonnentor Bio Umami Gewürz, 60 g

Umami gilt als fünfter Geschmack neben süss, sauer, salzig und bitter – jene herzhafte, vollmundige Tiefe, die ein Gericht rund und sättigend wirken lässt. Das Bio Umami Gewürz von Sonnentor bündelt diesen Geschmack in einer Mischung aus über zehn sorgfältig abgestimmten Bio-Zutaten.

Woher der herzhafte Umami-Geschmack kommt

Die Tiefe entsteht aus dem Zusammenspiel natürlicher Umami-Träger: getrocknete Steinpilze bringen erdig-nussige Noten, die Nori-Alge steuert die Meeresnote bei, geräuchertes Meersalz sorgt für einen dezenten Rauchakzent und Tomatenflocken für fruchtige Intensität. Rüebli und Pastinaken runden die Mischung mit natürlicher Süsse ab, Bohnenkraut, Schabzigerklee, Senfkörner, Bockshornklee und Lorbeer geben ihr würzige Komplexität.

Ohne Glutamat – natürliche Würze in Bio-Qualität

Sonnentor verzichtet bewusst auf zugesetztes Glutamat und Hefeextrakt und setzt auf Zutaten, die von Natur aus reich an Umami sind. Alle Bestandteile stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe. Diese klare Rezeptur ohne industrielle Geschmacksverstärker schätzen wir bei greenist.

Anwendung: So würzt du mit Umami

Bereits ein Teelöffel genügt, um ein Gericht für vier Personen abzuschmecken. Die Mischung entfaltet ihr Aroma besonders bei längeren Garzeiten – in Suppen, Eintöpfen, Gemüsepfannen, Pasta-Saucen und Risotto. Da sie rein pflanzlich ist, passt sie in die vegane wie die vegetarische Küche.

Sonnentor aus dem Waldviertel

Hinter der Mischung steht der österreichische Familienbetrieb Sonnentor aus dem Waldviertel, der seit Jahrzehnten Bio-Kräuter und -Gewürze verarbeitet. Dass europäische Wurzelgemüse und Kräuter mit der japanischen Nori-Alge verbunden werden, macht dieses Gewürz für uns besonders.