Sonnentor Bio Pumpkin Spice Sirup, 250 ml

Pumpkin Spice ist längst mehr als ein Herbsttrend: Die Gewürzkombination rund um Zimt, Ingwer, Muskat und Nelke gehört inzwischen fest zur Kürbiszeit. Als Sirup ist sie die einfachste Variante davon – ein Schuss, und der Kaffee schmeckt nach Oktober.

Warum Sirup und nicht Pulver

Gewürzpulver löst sich in kalten Getränken schlecht und schwimmt gern obenauf. Sirup dagegen löst sich sofort, in heiss wie kalt, und bringt die Süsse gleich mit. Genau deshalb arbeiten Cafés mit Sirup statt mit Gewürz – und deshalb gelingt ein Pumpkin Spice Latte zu Hause ohne Vorbereitung.

Ein bis zwei Esslöffel

Für eine Tasse reichen ein bis zwei Esslöffel, je nachdem wie süss man es mag. In einem Milchkaffee rührt man ihn direkt ein, in einem kalten Getränk gibt man ihn vor dem Eis dazu, damit er sich verteilt. Wer will, schäumt ihn zusammen mit der Milch auf – dann verteilt sich das Aroma bis in die Schaumkrone.

Nicht nur für Kaffee

Über Pancakes, Waffeln, Porridge, Joghurt oder Vanilleeis, in einem Milchshake, in einer Sahne, in einem Kuchenteig oder in einer alkoholfreien Bowle: Überall dort, wo man sonst Zucker plus Gewürze einsetzen würde, genügt ein Löffel. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; Sonnentor ist ein österreichischer Familienbetrieb aus dem Waldviertel.