Schoenenberger Bio Aloe Vera Saft naturrein, 330ml

Aloe-Vera-Getränke aus dem Supermarkt bestehen oft zu über neunzig Prozent aus Wasser und Zucker. Dieser hier ist etwas anderes: Bio-Aloe-Vera-Saft mit Zitronensäure als Säuerungsmittel, sonst nichts.

Von der Pflanze in die Flasche

Aloe vera Barbadensis für diesen Saft wird unter idealen Klimabedingungen kontrolliert biologisch angebaut. Die Blätter werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet, anschliessend gewaschen, geschält und sofort schonend verarbeitet. Das Schälen ist der entscheidende Schritt: Zwischen Blattrinde und Gel sitzt die gelbe Aloin-Schicht, die aus dem Trinksaft heraus muss. Wer schon einmal ein Aloe-Blatt selbst aufgeschnitten hat, kennt den Unterschied zwischen Gel und Randschicht.

Nährwerte und Mangan

Der Saft ist mit 9 Kilojoule beziehungsweise 2 Kilokalorien je 100 ml einer der leichtesten überhaupt: energiearm, zuckerfrei mit 0,2 g Zucker je 100 ml, fettfrei und natriumarm. An Mineralstoffen liefert er 0,6 mg Mangan je 100 ml und damit 30 Prozent der empfohlenen Tagesmenge. Mangan trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei und trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Zugesetzt sind weder Konservierungsstoffe noch Zucker noch Alkohol.

Verzehr und Aufbewahrung

Der Hersteller empfiehlt, 2-mal täglich 25 ml, also etwa zwei Esslöffel, vor den Mahlzeiten einzunehmen – pur oder mit etwas Mineralwasser. Bei Erstanwendung kann die Menge für zwei bis drei Wochen verdoppelt werden; die Anwendungsdauer ist unbegrenzt. Der Saft kann beim Stehen einen Bodensatz bilden, deshalb vor Gebrauch schütteln.

Geöffnete Flasche kühl aufbewahren und innerhalb einer Woche aufbrauchen – ohne Konservierung geht es nicht anders.

Walther Schoenenberger – ein Apotheker und die Küche seiner Mutter

Walther Schoenenberger (1901–1982) beschäftigte sich schon während des Pharmaziestudiums mit Pflanzensäften. Seine Überzeugung: Eine Pflanze entfaltet ihre Wirkung nur im Zusammenspiel der Inhaltsstoffe, und sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Gerbstoffe stecken in höchster Konzentration nur in der frischen Pflanze. In der Küche seiner Mutter experimentierte er mit dem schonenden Auspressen frischer Pflanzen, ohne Konservierungsstoffe. Daraus wurde ein Verfahren, das das Unternehmen seit über neunzig Jahren trägt; seit Herbst 2007 läuft die Produktion in neuen Betriebsstätten mit eigenen Labors zur Qualitätssicherung. Wir führen die Produkte bei greenist, weil ein nachvollziehbares Verfahren dahintersteht und keine Rezepturakrobatik.