Salus Bio Ingwer Orange Spicy Tee, 15 Teebeutel

Ingwer macht ein Drittel dieser Teemischung aus, genauer 34 Prozent. Dazu kommen süsse Orangenschalen, Zimt, Anis, Koriander, Kardamom, Muskat und Sanddorntrester. Der Salus Gourmet Tee Ingwer Orange Spicy ist ein Gewürz-Kräutertee aus ökologischem Landbau, fruchtig und scharf.

Die Mischung

Ingwer (34 %), Süssholzwurzel, süsse Orangenschalen (13 %), Zimt, Anisfrüchte, Korianderfrüchte, Kardamomfrüchte, Brombeerblätter, Muskatsamen und Sanddorntrester. Der Tee ist glutenfrei, vegan und enthält keine Teeblätter. Weil Ingwer verwendet wird, ist der Aufguss naturtrüb.

Gewürze im Detail

Ingwer ist botanisch ein Rhizom. Die Schärfe stammt von Gingerolen, die beim Trocknen teilweise in noch schärfere Shogaole übergehen. Kardamom gehört zu den Ingwergewächsen, bei Koriander sind es die Früchte, die zitrusartig-süsslich schmecken, nicht die Blätter. Muskat ist der Same von Myristica fragrans. Zimt wird aus der inneren Rinde junger Triebe gewonnen. Sanddorntrester ist der Presskuchen, der nach dem Entsaften übrig bleibt und hier getrocknet in die Mischung kommt.

Zubereitung

Einen Beutel in einer grossen Tasse mit sprudelnd kochendem Wasser übergiessen und fünf bis zehn Minuten ziehen lassen. Je länger der Tee zieht, desto schärfer wird er. Die 15 Beutel wiegen je 2 g. Hersteller ist Salus in Bruckmühl.