Salus Bio Bachblüten Tee Motivation und Zuversicht, 15 FB

Elf Zutaten und fünf Blütenessenzen: Der Bio Bachblüten Tee „Motivation und Zuversicht" von Salus baut auf grünen Rooiboszweigspitzen auf und kombiniert sie mit Zitruskräutern, Gewürzen und einem Auszug aus fünf Bachblüten. Ein Teil der Rohstoffe stammt aus biodynamischer Erzeugung, der Rest aus ökologischem Landbau.

Grüner Rooibos – nicht der rote aus dem Supermarktregal

Die Basis ist der interessanteste Teil dieser Mischung. Rooibos aus Südafrika kennt man meist rot: Die Zweige werden nach der Ernte fermentiert, dabei entsteht die typische rotbraune Farbe und die süsslich-holzige Note. Der grüne Rooibos überspringt diesen Schritt – er wird direkt getrocknet und schmeckt deshalb heller, grasiger und deutlich weniger süss. Verwendet werden die feinen Zweigspitzen.

Die Kräuter- und Gewürzseite

Dazu kommen Melissenblätter, Zitronenverbenenblätter, Kardamomfrüchte, Rosmarinblätter, Walnussblätter, Kamillenblüten, Süssholzwurzel, rosa Pfefferfrüchte, grüner Jasmintee und Sonnenblumenblütenblätter. Zwei Zutaten fallen auf: Walnussblätter tauchen in Teemischungen fast nie auf und bringen eine herb-grüne Note mit; der rosa Pfeffer stammt botanisch gar nicht vom Pfefferstrauch, sondern vom Brasilianischen Pfefferbaum, und schmeckt entsprechend eher harzig-fruchtig als scharf. Für die Süsse sorgt die Süssholzwurzel – ganz ohne zugesetzten Zucker.

Die fünf Bachblüten dieser Mischung

Der Bachblütenauszug enthält Gentian (Herbstenzian), Hornbeam (Hainbuche), Oak (Eiche), Scleranthus (Knäuelkraut) und Sweet Chestnut (Edelkastanie). Der englische Arzt Edward Bach ordnete in den 1930er-Jahren 38 Blüten je einer Gemütsverfassung zu; diese fünf gehören zu seiner Systematik und geben der Mischung ihren Namen.

Zugesetzte Aromen enthält der Tee nicht. Sechzehn einzeln deklarierte Zutaten, alle aus biologischem oder biodynamischem Anbau – genau nach solchen Zutatenlisten wählen wir für unser Sortiment aus.

Salus aus Bruckmühl – Kräutertees seit 1916

Hergestellt wird der Tee von der Salus Gruppe im oberbayerischen Bruckmühl. Der Arzt Dr. med. Otto Greither gründete das Haus 1916; geführt wird es bis heute von der Familie, inzwischen in vierter Generation. Salus betreibt eigene Versuchs- und Anbaufelder und ist unter anderem in der Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller aktiv.