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Ayurvedische Bulgur-Milchspeise

Name: Ayurvedische Bulgur-Milchspeise
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 70 g Bulgur; 50 ml Mandelmilch; 25 g Mandeln; ½ Birne; ½ EL Ghee; ½ EL Rohrohrzucker; ¼ TL Zimt; ¼ TL Kurkuma

von Davert – 10. September 2020

Kochen

Vorbereiten

Zubereiten

30 min

Niveau

leicht

glutenfrei laktosefrei

Zutaten für 4 Personen

70 g
Bulgur: 50 ml
Mandelmilch: 25 g
Mandeln: ½
Birne: ½ EL
Ghee: ½ EL
Rohrohrzucker: ¼ TL
Zimt: ¼ TL
Kurkuma

Nährwerte (pro Person)

Kalorien: 140,2 kcal
Kohlenhydrate: 18,8 g
Fett: 4,9 g
Eiweiß: 3,7 g

Zubereitung

1

Den Bulgur nach Anleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen.

2

Ghee in einer Pfanne erhitzen und den Bulgur darin anbraten. Dann Zucker, Zimt und Kurkuma darüber streuen und alles mit der Mandelmilch ablöschen.

3

Kurz aufkochen und bei abgeschaltetem Herd 15 Minuten ziehen lassen.

4

Beim Servieren mit den Mandeln und den fein geschnittenen Birnenstückchen garnieren.

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