Rapunzel Bio Parboiled Naturreis Langkorn Vollkorn, 500 g

Naturreis, der schneller gar ist: Der Bio Parboiled Spitzenreis Langkorn natur von Rapunzel ist ein Vollkorn-Langkornreis, der dank Parboiling in rund 25 Minuten gar ist. Die Körner bleiben locker und kleben nicht.

Kochen

250 g Reis in die doppelte Menge kochendes Wasser geben, zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 25 Minuten köcheln und 5 Minuten ruhen lassen. Erst danach salzen. Reste lassen sich gut aufwärmen oder zu Bratreis verarbeiten.

Was heisst parboiled?

Nach der Reinigung wird der Reis mit Wasserdampf und Druck behandelt und getrocknet. So gart er später schneller und bleibt körnig. Poliert wird er nicht – er bleibt ein goldbrauner Naturreis.

Passt zu Gemüsecurry, Chili, Pilzragout oder Geschnetzeltem, in Reissalate und als Füllung für Peperoni. Rapunzel stellt seit 1974 im Allgäu Bio-Lebensmittel her; wir haben den Reis sorgfältig ausgewählt, weil er Vollkorn und kurze Kochzeit verbindet. Vegan, kühl und trocken aufbewahren.