Olivia Verlag Vera macht Mittag: Meine Lieblingsrezepte

Wer schnell etwas Gutes auf den Tisch bringen will, findet in „Vera macht Mittag“ viel Auswahl. Das Kochbuch von Fernsehfrau Vera Int-Veen, die man von „Vera am Mittag“ kennt, versammelt über hundert ihrer liebsten Gerichte. Die Palette reicht vom Frühstück bis zur Biskuitrolle mit Erdbeeren.

Das Kochbuch zum Mittagessen: Kapitel nach Lust und Laune

Statt nach Zutaten ist das Buch nach Situationen geordnet. Der Teil „Zack, zack, fertig!“ liefert Rezepte für knappe Zeit, ein weiterer Teil ist für den grossen Hunger gedacht. Salate, Suppen, Pasta und Pfannengerichte haben ihre eigenen Abschnitte, und für süsse Momente gibt es einen eigenen Teil. Dazu gesellen sich Chutneys, Pestos und Mayonnaisen als kleine Extras.

Vier Varianten pro Klassiker: Rösti, Döner und Linsensalat

Besonders reizvoll ist das Kapitel „Veras Klassiker mal 4“. Rösti, Döner und Linsensalat kommen dort gleich in vier Ausführungen auf den Teller. Daneben stehen Rinderrouladen mit Brezenknödel, Forelle mit Speckfüllung, Spaghetti Bolognese oder Honigkoteletts mit Bohnen.

Jedes Gericht ist mit einem farbigen Foto abgebildet. Wer vegetarisch oder vegan kocht, erkennt die passenden Rezepte an der Kennzeichnung, und kleine Tipps der Autorin erleichtern die Zubereitung.

Pragmatisch kochen, Geschichten lesen

Vera Int-Veen setzt auf einfache Küche, die auch Einsteigerinnen und Einsteigern gelingt. Zwischen den Rezepten erzählt sie Anekdoten aus ihrem Kochleben, sodass sich das Buch auch zum Schmökern eignet. Die gebundene Ausgabe ist 2020 im Olivia Verlag erschienen.