NaturGut Bio Oxymel Kurkuma Ingwer

Oxymel heisst wörtlich Sauerhonig: Essig und Honig, sonst nichts. Der Bio Oxymel Kurkuma Ingwer von NaturGut folgt dieser alten Grundformel und setzt zwei Wurzelgewürze obendrauf.

Was ein Oxymel ist

Das Wort kommt aus dem Griechischen: oxys für sauer, meli für Honig. Die Zubereitung gehört zu den ältesten dokumentierten Hausrezepturen überhaupt und war über Jahrhunderte in europäischen Kräuterbüchern zu finden. Der Reiz liegt in der Spannung: Der Essig bringt eine klare Säure, der Honig eine dichte Süsse, und beides zusammen ergibt ein Aroma, das weder als Saft noch als Limonade durchgeht. Verwendet wird es als Getränkezusatz – nicht pur getrunken.

Die Zusammensetzung

Bio Blütenhonig 61 %, Bio Essig 37,7 %, Bio Kurkuma 0,8 %, Bio Ingwer 0,1 %. Die Mengenangaben sind der Punkt, an dem man ehrlich sein sollte: Kurkuma und Ingwer machen zusammen unter einem Prozent der Rezeptur aus. Sie geben dem Getränk seine würzige, leicht erdige Farbe und Note – mehr ist es nicht, und mehr behaupten wir auch nicht. Wer die beiden Wurzeln in grösserer Menge sucht, greift besser zum Pulver oder zur frischen Knolle.

Mit 0,3 g Fett je 100 g ist die Zubereitung fettfrei

Auch der Salzgehalt liegt mit 0,01 g je 100 g im natriumarmen Bereich. Weil Honig enthalten ist, ist der Oxymel nicht vegan. Honig ist zudem für Säuglinge unter zwölf Monaten nicht geeignet. Wir haben diesen Getränkezusatz als Familienbetrieb seit 2008 mit Sorgfalt und Fachwissen für unser Sortiment ausgewählt, gerade weil die Zutatenliste vier Zeilen lang ist.

NaturGut – aus St. Blasien im Schwarzwald

Hinter der Marke steht die NaturGut GmbH mit Sitz in St. Blasien im Südschwarzwald. Das Sortiment reicht von Haushalts- und Reinigungsprodukten über Pflanzenpflege bis zu Getränkezusätzen; der rote Faden sind Rezepturen, die mit Pflanzenölen und einfachen Rohstoffen arbeiten statt mit synthetischen Duftstoffen. Genau solche überschaubaren Rezepturen wählen wir bei greenist als Familienbetrieb seit 2008 mit Sorgfalt und Fachwissen für unser Sortiment aus.