Lebensbaum Bio Sencha Grüntee 20Btl.

Weich und frisch mit aromatischen Noten, so schmeckt Sencha, der am meisten getrunkene Tee Asiens. Er wird traditionell für Tee-Zeremonien verwendet – im Aufgussbeutel verspricht er ein kurzes Abtauchen aus dem Alltag.

Gedämpft, gewalzt, getrocknet

Sencha wird nach dem Ernten schonend gedämpft, gewalzt und getrocknet. Das Dämpfen ist der entscheidende Schritt: Für Grüntee werden die frisch gepflückten Teeblätter erhitzt, wodurch die Fermentation gestoppt wird. Dadurch behält der Tee seine grüne Farbe und entwickelt das typische Aroma – anders als beim Schwarztee, der genau diesen Schritt nicht durchläuft.

Zwei Minuten, kein kochendes Wasser

Einen Teebeutel pro Tasse mit heissem, nicht mehr kochendem Wasser übergiessen und den Tee zwei Minuten ziehen lassen: Das ist die wichtigste Regel bei Grüntee. Kochendes Wasser verbrennt die feinen Blätter, längeres Ziehen holt die Gerbstoffe heraus. Beides macht den Aufguss bitter – und beides ist der häufigste Grund, warum Menschen glauben, sie mögen keinen Grüntee.

Der Beutel als Einstieg

Loser Sencha verlangt Waage, Thermometergefühl und Sieb. Der Beutel nimmt einem das ab und liefert eine gleichbleibende Portion – ideal für das Büro oder für alle, die sich an Grüntee erst herantasten. Aus kontrolliert biologischem Anbau; der Tee ist vegan, vegetarisch, glutenfrei und laktosefrei.