Lebensbaum Bio Halsschmeichler Kräutertee, 20 Beutel

Schal vergessen, oder einfach zu viel geredet? Halsschmeichler heisst diese Kräutermischung von Lebensbaum, und der Name beschreibt vor allem, wie sie sich trinkt: weich, leicht süsslich, mit einer kühlen Minznote obenauf. Sieben Kräuter aus biologischem Anbau, angeführt von Pfefferminze und Salbei mit 17 Prozent Anteil. In der Tasse steht ein honigfarbener Aufguss – ohne Farbstoffe, von Natur aus zuckerfrei. Die Süsse kommt aus der Wurzel.

Sieben Kräuter, zwei mit Mengenangabe

Die Liste ist überschaubar: Pfefferminze, Salbei mit 17 Prozent, Fenchel, Thymian, Süssholzwurzel, Eukalyptus mit 6 Prozent und Lindenblüte. Dass Lebensbaum bei Salbei und Eukalyptus die Prozente ausweist, ist keine Selbstverständlichkeit – bei den meisten Kräutertees erfährt man nur die Reihenfolge. Uns bei greenist ist diese Art von Offenheit lieber als ein schön formuliertes Versprechen auf der Vorderseite.

Warum der Tee süss schmeckt, ohne Zucker zu enthalten

Die Süssholzwurzel bringt Glycyrrhizin mit, das um ein Vielfaches süsser schmeckt als Haushaltszucker – daher der weiche, an Lakritz erinnernde Ton im Abgang. Zucker ist trotzdem keiner drin: Der Tee ist von Natur aus zuckerfrei, fettfrei und energiearm. Dazu kommt der Eukalyptus – in Australien und Indonesien heimisch, mit jenem intensiv-frischen Aroma, das man sonst aus Bonbons kennt – und der Fenchel, der die Kanten abrundet. Zusammen ergibt das eine Mischung, die man auch ohne Anlass gern trinkt.

Salbei: ein Kraut mit Überlieferung

Salbei steht mit 17 Prozent an zweiter Stelle der Zutatenliste und prägt die Mischung deutlich mit. In der Kräuterkunde wird Salbei traditionell im Bereich von Hals und Rachen sowie beim Schwitzen geschätzt. Das ist überliefertes Kräuterwissen über die Pflanze, keine Eigenschaft dieses Tees. Zu den übrigen sechs Kräutern sagen wir hier bewusst nichts dergleichen.

Zubereitung: acht Minuten sind gemeint

Einen Beutel pro Tasse mit 200 ml sprudelnd kochendem Wasser übergiessen und acht Minuten ziehen lassen. Sprudelnd ist dabei wörtlich gemeint – der Hersteller weist ausdrücklich darauf hin, weil Kräuter richtig heisses Wasser brauchen. Das ist länger, als die meisten Menschen einen Teebeutel im Wasser lassen, und es lohnt sich: Süssholz und Salbei brauchen die Zeit, sonst bleibt der Aufguss dünn und die Minze allein im Vordergrund. Abgedeckt ziehen lassen hält mehr ätherisches Öl in der Tasse. Trocken lagern, am besten nicht neben Kaffee.

Lebensbaum aus Diepholz

Lebensbaum gehört zu den Bio-Pionieren in Deutschland: 1979 von Ulrich Walter im niedersächsischen Diepholz gegründet, damals ein sehr kleiner Laden für Kräuter und Gewürze. Bis heute arbeitet das Haus mit langfristigen Anbaupartnerschaften. Die sieben Kräuter stammen aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft und wechseln je nach Ernte die Herkunft – deshalb weist Lebensbaum keine feste Anbauregion aus. Beim Eukalyptus lässt sich das gut zeigen: Die Art ist in Australien und Indonesien heimisch, angebaut wird sie heute rund ums Mittelmeer ebenso wie in Südamerika. Laut Herstellerangaben ist der Tee vegan, glutenfrei und laktosefrei.