Lebensbaum Bio Gute-Nacht-Tee, 20 Teebeutel

Eine Kräuterteemischung für den späten Abend: Melisse, Lavendelblüte und Passionsblume treffen auf duftiges Zitronengras und sanfte Rosenblüten. Der Geschmack ist weich, blumig und ohne jede Kante – ein Tee, der zum Ende eines Tages gehört, nicht zum Anfang.

Passionsblume, die Ungewöhnliche

Passiflora incarnata ist in Nordamerika beheimatet und gehört zu den wenigen Teekräutern, die nicht aus dem europäischen Klostergarten stammen. Verwendet wird das getrocknete Kraut mit Ranken und Blättern. Geschmacklich ist sie zurückhaltend, fast heuartig – sie prägt die Mischung weniger durch Aroma als durch das, was sie nicht tut: Sie drängt sich nicht vor.

Melisse und Lavendel

Zitronenmelisse bringt die krautig-zitronige Seite, Lavendelblüte die unverwechselbare blumig-herbe. Lavendel ist dabei das Kraut, das man überdosieren kann: Zu viel davon schmeckt schnell nach Seife. In dieser Mischung ist er spürbar, aber nicht dominant – Lebensbaum bezieht ihn aus Frankreich, wo er traditionell angebaut wird.

Das Abendritual

Der Wert eines Abendtees liegt oft weniger in der Tasse als im Vorgang: Wasser aufsetzen, warten, sitzen, langsam trinken. Wer sich diese zehn Minuten nimmt, macht einen Schnitt zwischen Tag und Nacht – und das ist der eigentliche Sinn eines Tees, der Gute-Nacht-Tee heisst. Coffein enthält er nicht, weil keine Zutat von der Teepflanze stammt.

Zubereitung

Einen Teebeutel pro Tasse mit sprudelnd kochendem Wasser übergiessen und acht Minuten ziehen lassen. Die acht Minuten sind kein Zufall: Blüten und grobe Kräuter geben ihr Aroma langsamer ab als fein geschnittenes Blatt. Alle Zutaten stammen aus ökologischer und teils biologisch-dynamischer Landwirtschaft.