Lebensbaum Bio Grill- und Pfannengewürz

Würzig und pikant – das Bio Grill- und Pfannengewürz von Lebensbaum gehört griffbereit neben den Herd, wenn die Pfanne bereits heiss ist. Acht Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, fertig aufeinander abgestimmt, ohne zugesetzte Aromen.

Was in der Gewürzmischung steckt

Paprika bildet die milde, leicht süssliche Basis. Zwiebel und Knoblauch geben Tiefe, Pfeffer und Chili die pikante Schärfe, Majoran und Rosmarin die kräutrige Note. Den Ausschlag gibt Liebstöckel: Er schmeckt kräftig-würzig und leicht sellerieartig, und bei ihm duften nicht nur die Blätter, sondern die ganze Pflanze aromatisch.

Grillgewürz und Pfannengewürz in einem

Lebensbaum führt die Mischung unter der Artikelnummer 1589 als Allrounder für Fleisch, Fisch, Tofu und Gemüse. Die Herstellerempfehlung zum Marinieren lautet: ein leicht gehäufter Teelöffel auf 100 g Rindfleisch oder Tofu. Auf dem Rost hält die Würzung grosse Hitze aus, in der Pfanne kommt sie besser gegen Ende dazu, damit Paprika und Kräuter ihr Aroma behalten. Zu Bratkartoffeln, Wok-Gemüse oder einer Rahmsauce passt sie ebenso.

Kräuter mit Überlieferung

In der Kräuterkunde wird Rosmarin traditionell zur Unterstützung von Verdauung und Kreislauf geschätzt, Knoblauch traditionell im Bereich von Herz und Kreislauf, Majoran wie viele Lippenblütler im Bereich der Verdauung. Das ist historisches Kräuterwissen und keine Eigenschaft dieser Gewürzmischung – auf dem Teller zählt der Geschmack.

Bio-Qualität von Lebensbaum

Lebensbaum arbeitet seit 1979 mit Bio-Rohware und füllt in Diepholz ab. Die Zutatenliste bleibt kurz: acht Gewürze, sonst nichts – kein Zucker, keine Rieselhilfe, keine Aromen. Bei greenist kommen Gewürze nur mit einer solchen Liste ins Sortiment. Vegan ist die Mischung damit ohnehin.