Hübner BASIS BALANCE® MINERALSTOFFE PUR Pulver

Zehn Mineralstoffe und Spurenelemente in einem geschmacksneutralen Pulver: hübner Basis Balance Mineralstoffe Pur liefert Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Selen, Chrom und Molybdän. Zink trägt zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei, Magnesium zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.

Was in der Tagesportion steckt

Die Mengen sind der Grund, warum sich hier so viele zugelassene Bezüge nennen lassen: 500 mg Calcium (63 % des Nährstoffbezugswerts), 600 mg Kalium (30 %), 200 mg Magnesium (53 %), 5,0 mg Eisen (36 %), 5,0 mg Zink (50 %), 1 mg Kupfer (100 %), 1,0 mg Mangan (50 %), 30 µg Selen (55 %), 60 µg Chrom (150 %) und 80 µg Molybdän (160 %). Calcium trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei, Kalium zur Erhaltung eines normalen Blutdrucks, Eisen zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung, Selen zu einer normalen Funktion des Immunsystems, Chrom zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels und Molybdän zu einem normalen Stoffwechsel schwefelhaltiger Aminosäuren.

Warum die Mineralstoffe als Citrate und Gluconate vorliegen

Ein Blick auf die Zutatenliste erklärt den Zusatz Basis: Calciumlactat, Calciumgluconat, Kaliumcitrat, Magnesiumsalze der Zitronensäure, Natriumcitrat, Zinkgluconat, Eisencitrat, Mangangluconat, Kupfergluconat. Das sind organische Salze, also Verbindungen aus dem Mineralstoff und einer organischen Säure wie Zitronen- oder Milchsäure. Sie gelten als gut verfügbar und schmecken deutlich milder als anorganische Salze wie Carbonate oder Oxide, die viele Basenpulver verwenden. Deshalb ist das Pulver geschmacksneutral genug, um es in warme oder kalte Speisen einzurühren.

Ein Wort zum Begriff basisch

Basenpulver ist ein Sammelbegriff, der viel verspricht und rechtlich wenig hergibt. Zu einer Entsäuerung oder Entschlackung gibt es keine zugelassene Aussage, und deshalb steht hier auch keine. Was gesagt werden darf, ist die konkrete Nährstoffseite: Zink trägt zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei – der einzige Bezug in diesem Feld, den die EU zugelassen hat. Diese Unterscheidung zu treffen, gehört zu dem, was wir bei greenist unter sorgfältiger Auswahl verstehen.

Maltodextrin als Träger, vegan, geschmacksneutral

Trägerstoff ist Maltodextrin, dazu kommt Siliciumdioxid als Trennmittel – das war es. Keine Aromen, keine Süssung, keine Farbstoffe. Das Pulver ist vegan, glutenfrei und laktosefrei und lässt sich in kalte wie warme Speisen einrühren, ohne den Geschmack zu verändern. Hergestellt wird es von der Anton Hübner GmbH & Co. KG in Ehrenkirchen am Südrand des Schwarzwalds, seit 1936.