Finck Naturkost Bio Ghee

Bio Ghee von Finck Naturkost ist geklärtes Butterreinfett nach ayurvedischer Tradition – aus reinem Bio-Butteröl, das so lange erhitzt wird, bis Wasser und Milcheiweiss entfernt sind. Übrig bleibt goldgelbes, nussig-aromatisches Fett, das sich hoch erhitzen lässt und ungekühlt lange haltbar ist.

Bio Ghee zum Braten mit hohem Rauchpunkt

Weil Wasser und Eiweiss beim Klären entfernt werden, verbrennt Ghee später als Butter und eignet sich zum scharfen Anbraten, Schmoren und Frittieren. Der Fettgehalt liegt bei nahezu 100 %, davon rund zwei Drittel gesättigte Fettsäuren – ein Butterfett in seiner konzentriertesten Form. Durch das Klären enthält Ghee nur noch Spuren von Laktose und Milcheiweiss.

Butterschmalz nach ayurvedischer Küche – hergestellt in Deutschland

In der ayurvedischen Küche gilt Ghee seit Jahrhunderten als geschätztes Kochfett. Finck Naturkost stellt das Bio Ghee in Dischingen (Deutschland) aus kontrolliert ökologisch erzeugtem Butteröl her. Es passt zu Currys, Dal, Reis- und Gemüsegerichten, zum Backen und einfach aufs Brot.

Bei greenist wählen wir Grundnahrungsmittel wie dieses sorgfältig nach Zutat und Herkunft aus – hier zählt eine einzige, klare Zutat.