Monograno Felicetti

Produktübersicht

Monograno Felicetti steht für sortenreine Bio-Pasta, die jeweils aus nur einer Getreidesorte hergestellt wird – um das volle Potenzial von Geschmack, Textur und Nährstoffprofil zu entfalten. Das Sortiment umfasst drei Hauptlinien: „Matt“ aus einem besonders aromatischen Hartweizen mit nussigen, leicht malzigen Noten; „Farro“ aus Ur-Dinkel (Emmer) mit charakteristisch rustikaler Struktur und einem intensiven, leicht erdigen Aroma; sowie „Kamut®“ (Khorasan-Weizen), der durch seine goldgelbe Farbe und süßlich-buttrigen Geschmack beeindruckt. Jede Linie bietet unterschiedliche Pastaformen wie Spaghetti, Penne, Fusilli oder Linguine – ideal für vielfältige Rezepturen und kulinarische Experimente. Die Pasta ist vollständig biologisch, vegan und für ernährungsbewusste Genießer konzipiert.

Herstellung & Qualitätsstandards

Seit 1908 produziert das Familienunternehmen Felicetti in Predazzo, im Herzen der Dolomiten, handwerklich gefertigte Pasta auf höchstem Niveau. Für die Linie Monograno werden ausschließlich biologisch zertifizierte Getreidesorten verwendet, die sortenrein verarbeitet werden. Der verwendete Grieß wird jeweils direkt vor der Verarbeitung innerhalb von 24 Stunden frisch gemahlen – ein zentraler Schritt für Geschmack, Frische und Qualität. Die Teigwaren werden traditionell bei niedriger Temperatur langsam getrocknet, wodurch Vitamine, natürliche Aromen und die ursprüngliche Struktur erhalten bleiben. Die Pressung durch Bronze-Matrizen erzeugt eine raue Oberfläche, die besonders viel Sauce aufnehmen kann. Zudem arbeitet das Werk zu 90 % mit Eigenstrom aus erneuerbaren Quellen – ein klares Zeichen für das ökologische Bewusstsein des Unternehmens. Die gesamte Linie ist zu 100 % vegan, ohne Zusatzstoffe oder industrielle Verarbeitungshilfen.

Warum wir bei greenist diese Marke führen

Monograno Felicetti verkörpert alles, was wir bei greenist schätzen: handwerkliche Sorgfalt, ökologische Verantwortung und kompromisslose Produktqualität. Die Kombination aus klarem Herkunftsnachweis, biologischem Anbau, nachhaltiger Energieversorgung und geschmacklicher Vielfalt macht diese Pasta zu einem Paradebeispiel für moderne Lebensmittelkultur mit traditionellen Wurzeln. Für unsere Kundinnen und Kunden ist Monograno Felicetti eine verlässliche Wahl, wenn es um ehrliche, hochwertige Pasta geht – mit viel Liebe zum Detail und einer klaren Philosophie: Weniger ist mehr, wenn es wirklich gut gemacht ist.

Abschluss: Haltung, Vision & Werte

Monograno Felicetti ist mehr als Pasta – es ist das Ergebnis aus vier Generationen Erfahrung, tiefem Respekt für Natur und Kultur, und einer klaren Vision: Lebensmittel zu schaffen, die Herkunft, Reinheit und Handwerk miteinander vereinen. Das Unternehmen zeigt, dass auch ein alltägliches Produkt wie Pasta höchsten kulinarischen und ethischen Ansprüchen genügen kann. Für uns bei greenist ist Monograno Felicetti eine Marke mit Haltung – voller Geschmack, voller Herkunft, voller Verantwortung.