Erntesegen Bio Kräuter-Flüssigwürze mit Liebstöckel, Tischflasche

Ein Suppentopf, der fast fertig ist, aber noch nach nichts Besonderem schmeckt: Hier setzt die Bio Kräuter Flüssigwürze von Erntesegen an. Wenige Tropfen mit Liebstöckel, Gemüse und Sojasauce bringen jene kräftige, kräuterige Würze, die man sonst vom Bouillonwürfel kennt.

So wird die Kräuterwürze eingesetzt

Zum Abschmecken am Schluss: in Gemüsesuppe, Bratensauce, Eintöpfe, Pilzbrühe, Gemüsebratlinge, Kräuterquark oder Rührei. Auch im Salatdressing und im Tomatensaft passt sie, weil sie flüssig ist und sich ohne Aufkochen verteilt. Gut 22 g Salz je 100 g stecken drin – also zuerst die Würze zugeben, dann erst nachsalzen.

Ein Tropfer, kein Würfel.

Was in der Bio Flüssigwürze steckt

Wasser, Salz und Bio-Speisewürze bilden die Grundlage, dazu Sojasauce aus Sojabohnen und Meersalz. Rüebli, Zwiebeln, Kürbis und Sellerie liefern die Gemüsebasis, Knoblauch und Fenchelsamen setzen kleine Akzente. Liebstöckelblätter machen nur 0,25 % aus und werden durch Liebstöckelwurzel ergänzt. Hefeextrakt, wenig Rohrohrzucker und Zitronensaftkonzentrat gleichen Salz, Süsse und Säure aus. Die landwirtschaftlichen Rohstoffe kommen aus wechselnden Ländern innerhalb und ausserhalb der EU. Palmöl ist nicht drin; das Hefeextrakt ist die einzige Zutat, die nicht aus biologischem Anbau stammt, und das steht offen auf dem Etikett.

Hinter Erntesegen steht die Hügli Nahrungsmittel GmbH in Radolfzell am Bodensee. Seit über 40 Jahren entstehen dort Bio-Brühen, Suppen, Saucen und Würzmittel, die nur über den Naturkosthandel verkauft werden.