Ehrenwort Bio Pumpkin Spice Latte Gewürz mit Kürbispulver, 35 g

Pumpkin Spice Latte ist längst mehr als ein Herbsttrend aus amerikanischen Coffeeshops – und diese Bio-Gewürzmischung von Ehrenwort macht ihn zu Hause nachbaubar, ohne Sirup, ohne Zuckerzusatz, ohne Aromen. Fünf Gewürze, sonst nichts.

Pumpkin Spice Latte mit Kürbispulver statt nur Gewürz

Die meisten Mischungen, die den Namen tragen, enthalten überhaupt keinen Kürbis: Pumpkin Spice bezeichnet ursprünglich nur die Gewürze, mit denen in den USA ein Kürbiskuchen gewürzt wird. Ehrenwort geht einen Schritt weiter und rührt Kürbispulver direkt mit ein. Die Zutatenliste lautet vollständig: Zimtpulver, Kürbispulver, Ingwerpulver, Muskatnuss, Nelkenpulver – alle aus kontrolliert biologischem Anbau. Zimt gibt die warme Süsse, Ingwer die Schärfe im Hintergrund, Muskatnuss und Nelke die dunkle, weihnachtsnahe Tiefe. Zucker ist keiner drin, ein Aroma auch nicht. Genau solche Zutatenlisten suchen wir bei greenist im Gewürzregal: fünf Zeilen, jede davon nachvollziehbar.

So bereitest du den Pumpkin Spice Latte zu

In ein Latte-Glas einen Espresso und heisse Milch oder eine pflanzliche Alternative füllen, einen Teelöffel der Mischung einrühren und nach Belieben süssen – mit Ahornsirup, Honig oder Dattelsüsse. Zum Schluss eine Prise auf den Milchschaum stäuben. Das Pulver setzt sich mit der Zeit ab, deshalb kurz umrühren, bevor du trinkst.

Die Mischung kann aber deutlich mehr als Kaffee. Sie würzt Porridge und Overnight Oats, Kürbissuppe, Ofenkürbis, Apfelkompott, Pancakes, Waffeln und jeden Hefeteig, der eine herbstliche Richtung verträgt. Hinter der Marke steht ein kleines Wiener Team, das seine Gewürze nach eigener Aussage bis zum Kräuterbauern zurückverfolgt – abgefüllt wird in Österreich.