dennree Bio Sugo Famiglia mit Basilikum, 660g

91 % Tomaten: An dieser Zahl entscheidet sich, ob eine Tomatensauce nach Tomate schmeckt oder nach dem, was man ihr beigemischt hat. Der Bio Sugo Famiglia von dennree lässt der Frucht den Vortritt und beschränkt den Rest auf fünf Zutaten.

Was neben der Tomate drin ist – und was nicht

5,5 % Gemüse aus Karotten, Zwiebeln und Sellerie bilden die Würzbasis. Wer italienisch kocht, erkennt darin das Soffritto: die Kombination, mit der in Italien fast jede Sauce beginnt, weil sie Tiefe und Salzigkeit erzeugt, ohne dass man beides zusetzen müsste. Dazu kommen natives Olivenöl extra, Meersalz und Basilikum. Nicht enthalten sind Zuckerzusatz, Aromen, Verdickungsmittel und Konservierungsstoffe. Der Gemüseanteil steht übrigens in veränderlichen Gewichtsanteilen auf dem Etikett – ein Hinweis darauf, dass sich die Rezeptur der Ernte anpasst, statt umgekehrt.

Zuckerarm und fettarm, ohne dass man etwas weglassen musste

Mit 3,1 g Zucker je 100 g gilt die Sauce als zuckerarm, mit 2,7 g Fett als fettarm – beides ergibt sich schlicht daraus, dass die Sauce fast nur aus Tomate besteht. 48 kcal je 100 g runden das ab. Basilikum ist sparsam dosiert und dominiert nicht; die Sauce bleibt dadurch offen für eigene Würze.

Wofür das grössere Glas gedacht ist

Famiglia heisst Familie, und die Menge ist entsprechend ausgelegt: genug für eine Runde Pasta oder eine Lasagne. Küchenfertig erwärmt sie sich in Minuten; als Basis nimmt sie alles an, was man hinzugibt – Knoblauch, Chili, Oliven, Kapern, gebratenes Gemüse oder Hülsenfrüchte. Genau solche kurzen, ehrlichen Zutatenlisten wählen wir mit Fachwissen für unser Sortiment aus.

Vegan, glutenfrei und ohne Palmöl.