Blumenbrot Bio Buchweizen-Schnitten glutenfrei, 150g

Knusprig, nussig und glutenfrei: Die Bio Buchweizen-Schnitten von Blumenbrot kommen mit drei Zutaten aus, nämlich Buchweizenmehl, etwas Vollrohrzucker und Meersalz. Sie sind ein leichtes Knusperbrot, das beim Znüni oder Zmorge für den nötigen Biss sorgt.

Glutenfreies Knusperbrot mit kurzer Rezeptur

Verarbeitet werden Buchweizenmehl, Vollrohrzucker (weniger als 2 Prozent) und Meersalz, alles aus biologischem Anbau. Der Zucker rundet ab, süss werden die Schnitten davon nicht. Die Rohstoffe stammen aus der Europäischen Union, je nach Charge können sie wechseln, produziert wird in Frankreich. Die Schnitten sind vegan, glutenfrei, laktosefrei und sojafrei.

Buchweizen und sein nussiger Geschmack

Mit Weizen hat Buchweizen nichts zu tun. Er zählt zu den Knöterichgewächsen und wird wie Quinoa und Amaranth zu den Pseudogetreiden gerechnet. Er schmeckt nussig und leicht herb, und das gibt den Schnitten ihr Profil, ganz anders als bei neutralen Reis- oder Maiswaffeln.

Uns gefällt, dass hier der Buchweizen im Mittelpunkt steht, ohne Aromen und ohne weitere Zusätze.

Eiweiss im Knusperbrot

Pro 100 g stecken 13 g Eiweiss in den Schnitten, sie sind eine Proteinquelle.

Buchweizen-Schnitten belegen, pur oder zur Suppe

Der Hersteller nennt Konfitüre, Kräuterquark und Käse als Beläge. Ebenso gut passen Avocado, Hummus, Tomate oder Nussmus, und zu Suppe und Salat bringen die Schnitten Knusprigkeit auf den Tisch. Wer abends Lust auf etwas Knuspriges hat, belegt eine Schnitte mit Frischkäse und Tomate.

Blumenbrot: gegen das Klischee vom faden Knäckebrot

Blumenbrot will das Bild vom faden Knäckebrot ablösen und zu jeder Mahlzeit passen. Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter, beim Buchweizen ist er nussig und herb. Trocken und gut verschlossen aufbewahrt, bleiben die Schnitten schön knusprig.