BioGourmet Bio Rüebli gekocht im Glas, 350g

Manchmal ist die schnelle Lösung auch die ehrliche: Rüebli, Wasser, Meersalz. Diese drei Zutaten stehen auf dem Etikett, mehr nicht. Die Karotten sind bereits gegart und können direkt aus dem Glas auf den Teller.

Vorgegarte Bio-Rüebli aus dem Glas

Das spart die beiden Arbeitsschritte, an denen Rüebli im Alltag oft scheitern: schälen und kochen. Die Karotten stammen aus niederländischem Bio-Anbau und werden nah am Anbaugebiet verarbeitet, also kurz nach der Ernte. Zusatzstoffe braucht es dabei keine – weder Konservierungsstoffe noch Farbstoffe noch Zucker stehen auf der Zutatenliste. Das Meersalz ist die einzige Würze und liegt bei 0,39 g je 100 g.

Ein Glas statt einer Dose: Es lässt sich wiederverschliessen, gibt keinen Beigeschmack ab und man sieht, was man kauft.

Nährwerte: energiearm und zuckerarm

Mit 24 kcal je 100 g sind die Rüebli energiearm, mit 2,9 g Zucker zuckerarm und mit 0,1 g Fett fettfrei. Dazu kommen 4,2 g Kohlenhydrate, 1,7 g Ballaststoffe und 0,6 g Eiweiss. Was man an einem so schlichten Gemüseglas gut sehen kann: Hier ist nichts hinzugerechnet worden, die Werte sind die der Karotte selbst.

Verwendung: Beilage, Suppe, Salat

Warm als schnelle Beilage zu Kartoffeln, Fisch oder Bratlingen, kalt in den Salat oder in eine Bowl. Püriert werden sie in wenigen Minuten zur Rüeblisuppe, mit etwas Ingwer und Kokosmilch zu einer vollwertigen Mahlzeit. Auch als Basis für Eintopf, Gemüsepfanne oder als Fond-Zutat funktionieren sie, weil das Garen bereits erledigt ist. Wer sie warm servieren möchte, giesst den Aufguss ab und erhitzt sie kurz – länger kochen macht sie nur weich.

Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank und sollte bald aufgebraucht werden.

BioGourmet – Bio-Feinkost für den Vorratsschrank

BioGourmet führt internationale Feinkost aus ökologischem Anbau, von Tomatenprodukten und Hülsenfrüchten über Zuckermais bis zu fermentierten Karotten. Solche unkomplizierten Bio-Vorräte wählen wir bei greenist gezielt aus: Sie machen die schnelle Küche möglich, ohne dass man bei der Zutatenliste Abstriche macht.