BioGourmet Bio Chai Kaffee mit Kakao, koffeinfrei, 200g

Der BioGourmet Chai Kaffee ist ein koffeinfreier Lupinenkaffee mit einer Prise Kakao – eine würzige Alternative zu Bohnenkaffee für alle, die auf Koffein verzichten möchten. Sieben edle Gewürze geben dem Aufguss sein orientalisches, chai-typisches Aroma.

Lupinenkaffee mit Chai-Gewürzen und Kakao

Die Basis bilden geröstete Süsslupinen aus regionalem Demeter-Anbau. Dazu kommen Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskat, Nelke, Koriander und Tonka sowie eine feine Note Kakao. So entsteht ein vollmundiger, leicht süsslicher Geschmack, der an eine Chai-Mischung erinnert – ganz ohne Koffein und ohne den bitteren Charakter mancher Kaffee-Ersatzprodukte. Die Samen der Süsslupine, auch Wolfs- oder Feigbohne genannt, sind von Natur aus glutenfrei.

Schonende Trommelröstung bei ErdmannHAUSER

Geröstet wird der Lupinenkaffee von der Firma ErdmannHAUSER in Erdmannhausen. Die Verarbeitung erfolgt in kleinen Chargen im Trommelröster und grösstenteils in Handarbeit – zeitaufwendig, aber schonend. Nach der Röstung werden die Samen fein vermahlen und luftdicht abgefüllt. Genau solche handwerklich gefertigten Naturprodukte wählen wir bei greenist bewusst aus.

Zubereitung: 1–2 Teelöffel pro Tasse

Für eine Tasse gibst du je nach Geschmack ein bis zwei gehäufte Teelöffel Chai Kaffee in Filter oder French Press und übergiesst ihn mit kochendem Wasser. In Siebträgermaschine oder Espressokocher den Lupinenkaffee nur locker einfüllen und wenig verdichten. Ansonsten lässt er sich wie herkömmlicher Kaffee verwenden – auch als würziger Eiskaffee.