Bio Organica Italia Bio Auberginen Pesto vegan mit Tomaten, 140 g

Pesto ohne Basilikumberg: Beim Bio Auberginen Pesto von Bio Organica Italia macht die Aubergine mit 55 % den grössten Teil aus. Dazu kommen sonnengetrocknete Tomaten, Knoblauch und natives Olivenöl extra, und das Ganze ist vegan.

Veganes Pesto aus Aubergine, Tomate und Olivenöl

Die Zutaten der Reihe nach: Aubergine (55 %), natives Olivenöl extra (25 %), sonnengetrocknete Tomaten (11,5 %), Sonnenblumenöl, Knoblauch, Rohrzucker, Zwiebel, Basilikum und Zitronensaft. Parmesan oder Pinienkerne gibt es nicht. Die Tomaten werden vor der Verarbeitung wieder eingeweicht, wie der Hersteller angibt.

Biodynamisch angebaut, in Italien abgefüllt

Aubergine, Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Zitronensaft stammen aus biodynamischem Anbau, die übrigen Zutaten aus ökologischer Erzeugung. Die Rohstoffe kommen aus Italien, Brasilien, Tunesien und Frankreich; hinter der Marke steht die Coppola Spa aus Scafati bei Neapel. Ist das Glas offen, wandert es in den Kühlschrank und sollte innert zehn Tagen aufgebraucht sein.

Pesto zu Spaghetti, Pizza und Apéro-Brötli

Ein Löffel genügt für die Spaghetti, ebenso gut passt es zu Reis, auf eine Pizza oder als Aufstrich auf geröstetes Brot.