Berk Räucherkelch Elaia mittel

Der mittlere Elaia-Kelch misst 9,5 cm in der Höhe und 11,5 cm im Durchmesser. Das reicht für eine Kohle samt Räucherwerk, und er bleibt auf dem Tisch ein ruhiger Begleiter.

Eisen und Mangoholz, schlicht verbunden

Der Kelch besteht aus pulverbeschichtetem Eisen mit einem Fuss aus Mangoholz. Berk bezeichnet die Optik als schlichte Eleganz und sieht ihn auch als Deko und Geschenk. Mit 0,16 kg steht er satt und lässt sich dennoch gut tragen.

So wird im Kelch geräuchert

Eine Schicht Räuchersand kommt zuerst hinein, darauf die Kohle. Der Sand fängt die Hitze auf und hebt die Glut an, damit sie Luft bekommt. Heiss wird der Kelch trotzdem, darum gehört er auf eine hitzefeste Unterlage.

Warum er bei uns im Sortiment ist

Wir mögen an dieser Grösse, dass sie weder zu klein noch zu gross ist. Wie das Mangoholz gewonnen wird, sagt Berk nicht. Hinter der Marke steht ein Familienbetrieb aus Stockach am Bodensee, der seit 1990 Räucherwerk der Eigenmarke Holy Smokes führt.