Alce Nero Bio Zartbitterschokolade mit Meersalz Fairtrade

Der für diese Tafel Schokolade von Alce Nero verwendete Kakao ist Fairtrade zertifiziert und wird in Lateinamerika angebaut. Schokolade mit intensivem Geschmack und einem leichten Salzaroma. Die Zartbitterschokolade 70% mit Meersalz aus biologischem Anbau von Alce Nero basiert auf peruanischem Kakao gleicher Herkunft, der durch die schmale Tafel aufgewertet wird, da man so den Geschmack des erlesenen Kakaos und die salzige Note am besten herausschmecken kann. Der Kakao wird von Kakaobauern angebaut, die der Cooperativa Norandino in Peru, die unseren Kakao und den Vollrohrzucker der Schutzmarke Slow Food von Tailin produziert; beide werden biologisch angebaut, sind Fairtrade-zertifiziert und in dieser Tafel Schokolade enthalten. Nach dem Rösten werden die Bohnen von der ehrwürdigen Schweizer Schokoladenfabrik Chocolat Stella, unserem Partnerunternehmen, von Meisterhand verarbeitet. Die Tafel Zartbitterschokolade 70% mit Meersalz von Alce Nero enthält kein Sojalecithin.