Alce Nero Bio Vollkorn-Hartweizen-Couscous

Der Couscous von Alce Nero wird mit in Italien angebautem Weizen hergestellt. Couscous aus Bio-Vollkornhartweizen von Alce Nero wird ausschließlich mit 100% italienischem Hartweizen hergestellt, der von unseren Landwirten angebaut wird. Couscous ist ein typisch nordafrikanisches Gericht, das aus Hartweizengrießkörnern hergestellt wird. Der Herstellungsprozess des Couscous von Alce Nero ahmt die traditionellen Zubereitungsschritte nach und inspiriert sich an der Art und Weise, wie die Frauen aus dem Maghreb ihn ursprünglich zu Hause machten. Es handelt sich in der Tat um eine Mischung aus Grieß und Wasser, die im Dampf gegart und anschließend mit heißer Luft getrocknet wird. Couscous aus Bio-Vollkornhartweizen von Alce Nero ist von Natur aus reich an Ballaststoffen. Er ist in 5 Minuten fertig und eignet sich sehr gut zu gedünstetem Fleisch, gekochtem Gemüse und Fisch, wie es in der nordafrikanischen Tradition üblich ist.