Alb-Gold Alb-Gold Bio Hartweizen Rigatoni

Wenn die Sauce kräftig wird, braucht die Nudel Struktur: Rigatoni haben sie. Die Bio Hartweizen Rigatoni von Alb-Gold werden aus Bio-Hartweizengriess gemacht und enthalten kein Ei.

Rigatoni bio: weit, gerillt, saucenstark

Die Röhren sind weiter als Penne und der Länge nach gerillt. Die Rillen halten Sauce aussen fest, im Innern bleibt Platz für Stückiges. Hartweizen aus biologischem Anbau wird im schwäbischen Trochtelfingen zu Nudeln gepresst.

Ofen, Ragout, Salat

Alb-Gold empfiehlt Rigatoni für einen Nudelauflauf und für Salat. Im Ofen stehen die Röhren aufrecht und füllen sich mit Käse und Sauce. Ebenso gut passen Tomatenragout oder Ofengemüse mit Feta.

Zubereitung

Im grossen Topf mit reichlich Salzwasser kochen, am Anfang rühren und früh probieren. Für den Auflauf etwas kürzer vorgaren.

Vegan, laktosefrei, Proteinquelle

Hartweizengriess ist der einzige Rohstoff. Daher sind die Rigatoni vegan und laktosefrei, und weil der Griess pflanzliches Eiweiss liefert, gelten sie als Proteinquelle. Hartweizen ist ein Weizen und enthält Gluten.

Hersteller

Alb-Gold fertigt in Trochtelfingen in Baden-Württemberg, wo Besucherinnen und Besucher im Kundenzentrum die Welt der Nudeln erleben können. Rigatoni zeigen, was eine einzige Zutat in der richtigen Form leisten kann.