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Lima Bio Soba Nudeln 35%
Soba 40 % Nudeln, werden aus einer Mischung von Weizenvollkornmehl (59 %) und Buchweizenvollkornmehl (40 %) hergestellt. Der Nährreichtum der Nudeln aus Weizen und Buchweizen (Proteine, Lysin, Magnesium, Kalium, Zink, Eisen, B-Vitamine …) würde schon ausreichen, den Verzehr dieser Nudeln zu rechtfertigen. Doch der natürliche Weizengeschmack und der - so besondere – Geschmack des Buchweizens sind genauso überzeugend ! Eine äußerst sorgfältige Herstellung ist Voraussetzung für gute Soba-Nudeln: Das Getreide wird mehrfach gemahlen, wodurch das Mehl wird so fein wird, dass die Nudeln, obwohl aus Vollkorngetreide, eine sehr weiche Textur bekommen. Der Teig wird danach lange durchgeknetet und dann langsam in feinen Schichten ausgerollt. Der Handwerksmeister kann ihn dann in Streifen schneiden, ohne ihn zusammenzudrücken. Diese Streifen werden schließlich mindestens 48 Stunden lang in einem belüfteten Zimmer getrocknet. Es wird keine künstlich erwärmte Luft zugeführt, um die Qualität der Nudeln zu wahren.
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Insgesamt enthält das Produkt 0,25 kg, was 13,54 BE entspricht
Lima Bio Soba Nudeln 35% Produktdetails
Bio Soba Nudeln 35%
VollkornWEIZENmehl* 61,6%, Vollkorn-Buchweizenmehl* 35%, Meersalz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
250 g
Japan
Lima NV, Groendreef 101, 9880 Aalter, Belgien
JP-BIO-154 (Ecocert SA)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Nicht-EU-Landwirtschaft
Laut Rezeptur enthalten: WEIZEN
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 06.09.2025 oder länger
LIMA-SOBA40
5411788041188
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